MUFFIN DEGLI INNAMORATI
Questi Giant Muffin con lamponi e mirtilli li abbiamo dedicati agli innamorati perché sono proprio perfetti per una colazione con i vostri innamorati o le vostre innamorate. Il tocco rosso dato dai lamponi, insieme al buonissimo cioccolato bianco, vi farà ricordare che questa unione di sapori è proprio quel gusto dolce che vi aiuterà a sorridere, ancor di più durante il giorno degli innamorati.
Ottimi anche per il dessert della cena di San Valentino, basterà accompagnarli con del gelato alla vaniglia.
Ingredienti:
- 3 uova medie;
- 120 gr. di yogurt greco;
- 230 gr. di farina 00;
- 100 gr. di mirtilli freschi;
- 100 gr. di lamponi freschi;
- 100 gr. di gocce di cioccolato bianco;
- 110 gr. di zucchero di canna;
- 70 gr. di olio di semi di girasole;
- 1 pizzico di sale fino;
- 16 gr. di baking;
- zucchero a velo per decorare.
Procedimento:
– Preriscaldare il forno a 180°. In planetaria munita di frusta, inserire le uova, lo zucchero e montare.
– Aggiungere lo yogurt.
– Aggiungere l’olio, il liquore ed un pizzico di sale.
– Unire la farina, il baking ed amalgamare ed infine aggiungere le gocce di cioccolato bianco.
– Con una spatola morbida incorporare all’impasto i mirtilli ed i lamponi freschi.
– Versare il composto negli appositi stampi da giant muffin e decorare con altri mirtilli e lamponi freschi.
– Cuocere in forno a 170 ° per 35/40 minuti.
